Historiek
Gold Meat Belgium N.V. werd in 1972 opgericht. Het bedrijf begon als een bescheiden onderneming gespecialiseerd in het produceren van artisanale kopproducten. De hoekstenen van het succes van Gold Meat werden gelegd door het artisanale bereidingsproces en de unieke smaak en kwaliteit van de diverse vleesdelen (die in de respectieve bereidingen worden verwerkt). Deze vleesdelen worden pas bekomen nà het nog volledig manueel uitbenen van de eerder gepekelde & gekookte varkenskoppen.
Zoals hamvlees afkomstig van een aan-het-been bereide hesp beter/authentieker smaakt zo ook smaakt de vleesgrondstof pas uitgebeend, nàdat het samen aan het been van de varkenskop eerst werd gepekeld en gekookt, ook veel eerlijker/authentieker waardoor de diverse bereidingen op basis van deze eerlijke en authentiek smakende grondstoffen dan ook een unieke smaak verkrijgen en het afgewerkt product kan bogen op een betere kwaliteit.
Wat Gold Meat zo bijzonder maakt is dat het als onderneming erin geslaagd is haar producten te blijven produceren met respect voor ambacht en vakmanschap; grote delen van het bereidingsproces gebeuren nog steeds manueel en worden waar nodig aangevuld volgens de regels van de kunst en met behulp van innovatieve en industriële productietechnieken.
Op 30 maart 1995 werd naast het produktiebedrijf Gold Meat Belgium N.V. een nieuwe vennootschap Gold Meat International N.V. opgericht.
Deze 2e vennootschap ondertussen omgedoopt tot Delitrade N.V. staat in voor de marketing & commercialisering , gespecialiseerde inpakactiviteiten en aanlevering aan de diverse klanten van de initieel door Gold Meat Belgium N.V. bereide fijne vleeswaren.
De nieuwe en grondig vernieuwde bedrijfsgebouwen van beide vennootschappen bestrijken ruim 6 000 m² op een bedrijfsterrein van ruim 21 000 m²; beide vennootschappen tellen samen een 50-tal medewerkers.
In de niche van gelei- & aspicprodukten is GoldMeat/Delitrade ondertussen marktleider in de Benelux en de grootste importateur in Duitsland & Frankrijk.