Unieke receptuur
Door gebruik te maken van eerste keus vleesdelen en een ambachtelijke bereidingswijze hebben de charcuterieproducten van Gold Meat een eigen en uitgesproken smaak. Typisch in deze bereiding is het koken van de koppen aan het been. Hierdoor wordt een aparte smaak verkregen waarnaar door de consumenten gerefereerd wordt als die typische ‘Gold Meat’ smaak.
Consumenten vandaag zijn zeer kritisch in het aankopen van charcuterie en kopen doelbewust producten die tegelijk lekker en gezond zijn. Gold Meat is zich hier terdege bewust van en biedt in het nieuwe gamma Trendition nu ook bio-bereidingen aan, naast producten met minder dan 1 procent zout en producten met minder dan 2 procent vet.
De onderneming speelt daarmee in op de meest recente voedingstrends, terwijl ze de traditionele
waarden als eerlijke grondstoffen en vakkundige bereidingswijzen in ere houdt.
Gold Meat speelt daarenboven in op de eetgewoontes en smaken van plaatselijke markten. Gold Meat produceert haar producten steeds in functie van de consument. Zo bevat het gamma van kop- en aspicproducten producten die enkel in Frankrijk of Duitsland verkocht worden. Daarnaast produceert Gold Meat op aanvraag ook producten ‘op maat’.
