Rezept – Gentse Kop (Pressack) Karotten

Gentse Kop mit glacierten jungen Karotten

ZUTATEN:

  • 1 Laib Gentse Kop von 400 g TRENDITION
  • 16 junge Karotten
  • 100 g Butter
  • 20 g Kristallzucker
  • Thymianzweig
  • 16 schöne Petersilienzweiglein
  • Pfeffer und Salz

ZUBEREITUNG:

  • Junge Karotten putzen und mit Thymianzweig al dente kochen.
  • In der Butter mit dem Zucker andünsten. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  • Petersilie knusprig frittieren.
  • Gentse Kop von TRENDITION würfeln.

SERVIERVORSCHLAG:

  • Karotten auf dem Gentse Kop von TRENDITION anordnen.
  • Mit der frittierten Petersilie und Butter vollenden.
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