Rezepte Terrine

Geschichtete Terrine mit Schalottensalsa

ZUTATEN:

  • 1 Scheibe Pickanterie von 150 g TRENDITION
  • 1 Scheibe Chamay Grand Classique (oder junger Käse)
  • 3 Piquillo-Paprikaschoten (oder rote Paprikaschoten)

Für die Salsa

  • 1 große Schalotte
  • 4 Kirschtomaten
  • einige Zweige frischer Thymian
  • 1 gepresste Knoblauchzehe
  • 1 EL spanisches Olivenöl

ZUBEREITUNG:

  • Scheiben Pickanterie TRENDITION in 7 gleiche Streifen schneiden.
  • Ebenso mit dem Käse und Piquillo-Paprikaschoten verfahren.
  • Zum Herstellen der Salsa alle Zutaten in Olivenöl andünsten.

SERVIERVORSCHLAG:

  • Die Streifen im Wechsel zu einer Terrine schichten.
  • Die Salsa getrennt servieren.
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